Stellvertretender Restaurantleiter(m/w) - bean&beluga weinbar

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Restaurantleiter (m/w) für unsere Weinbar

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • idealerweise verfügen Sie über eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie sowie über entsprechende Berufserfahrung, aber auch motivierte Quereinsteiger sind bei uns herzlich willkommen
  • Sie haben ein großartiges Gespür für Ihre Gäste und beeindrucken als herzlicher Gastgeber
  • Sie haben eine große Affinität zu Weinen und können Ihre Gäste mit Empfehlungen & Geheimtipps überraschen
  • Sie arbeiten selbstständig und haben ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Sie besitzen eine natürliche Autorität und eine positive und gewinnende Ausstrahlung, ein hohes Engagement, große Zuverlässigkeit und absolute Loyalität sind für Sie selbstverständlich


Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  • Vorbereitung & Durchführung von Veranstaltungen
  • Weinempfehlungen in Zusammenarbeit mit dem Sommelier
  • mitverantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren & Bestellungen
  • Mitarbeit beim Einkauf, Verkauf und der Pflege des Sortiments im Feinkostladen
  • Betreuung der Gäste während der Kochkurse
  • Zuarbeit zu den monatlichen Inventuren


Das bieten wir Ihnen:

  • ein anspruchsvolles, spannendes Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • interessante Projekte sowie anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in dem stetig wachsenden Unternehmen STEFAN HERMANN
  • hohe Eigenverantwortung
  • ein junges und engagiertes Gastgeber-Team
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
  • verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe

 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Junior sommelier (m/w) - bean&beluga weinbar

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Restaurantleiter (m/w) für unsere Weinbar

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
    bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • eine ganz besondere Begeisterung für das Thema Wein und die Motivation, sich ständig rund um das Thema Wein weiter zu entwickeln
  • ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Verkaufstalent, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • natürliche Freundlichkeit und eine positive Ausstrahlung


Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  • Sie sind als perfekter Gastgeber vor allem für unsere Weinbar verantwortlich
  • Sie betreuen unsere anspruchsvollen Gäste charmant und herzlich und beraten Sie kompetent rund um das Thema Wein
  • Sie unterstützen unseren Sommelier bei der Pflege des Weinkellers und der Gestaltung der Weinkarte
  • Sie sind mitverantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren und Bestellungen
  • Sie sind aktiv beteiligt an der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen rund um das Thema Wein
  • Sie betreuen unseren Feinkostladen und unseren Online-Shop


Das bieten wir Ihnen:

  • ein spannendes Arbeitsumfeld und ein junges, engagiertes Gastgeberteam
  • eine anspruchsvolle Weinkarte mit über 350 Positionen, welche stetig von neuen Inspirationen lebt
  • interessante Projekte und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in dem stetig wachsenden Unternehmen STEFAN HERMANN
  • hohe Eigenverantwortung
  • verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle


Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

azubi

Hier den Text einfügen.

servicemitarbeiter (m/w) - restaurant william

 

Für unser Restaurant „william“ im Schauspielhaus Dresden mit einem einzigartigen Restaurant•Bar•Lounge-Konzept suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Servicemitarbeiter (m/w).

Ihre Aufgaben:

  • professionelle Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
  • Koordination und Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes
  • Wein- und Menüempfehlungen
  • Zuarbeiten für die monatliche Inventur
  • Buchen mit dem hauseigenen Kassensystem, ordnungsgemäße Rechnungslegung und korrekte Abrechnungen
  • Anleiten und Führen der Auszubildenden und Commis de Rang
  • Teilnahme an abteilungsinternen Schulungen & Meetings

 

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann
  • mehrjährige Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
  • sehr gute Weinkenntnisse
  • selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • starke Belastbarkeit & Flexibilität
  • Kreativität & Freude an der Arbeit
  • natürliche Freundlichkeit & eine positive Erscheinung


    Ihr Profil:
  • ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle



Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

souschef (m/w) - theatergastronomie


Für unsere Theatergastronomie in der Semperoper Dresden mit einer Mitarbeiterkantine und exklusiven Pausenangeboten für die Theatergäste suchen wir eine/n Sourchef (m/w)

 

Sie sind ein begeisterter Koch, haben mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, sie sind verantwortungsbewusst und überzeugen als teamfähige Führungskraft mit fundiertem Fachwissen. Sie sind kommunikationsstark, können selbständig handeln und möchten Teil eines jungen, dynamischen und erfolgreichen Teams werden.


Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
• Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs bei der Zubereitung der täglich ca. 500 Gerichte der Mitarbeiterkantine sowie der exklusiven Fingerfood-Pausenangebote für die Operngäste
• Sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
• Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
• Durchführung von Inventuren
• Überwachung der Hygienestandards
• Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien

Das wünschen wir uns von Ihnen:
• abgeschlossene klassische Berufsausbildung als Koch/Köchin
• mind. 10 Jahre Berufserfahrung
• mehrjährige Erfahrungen im Catering- und/oder Kantinenbereich
• erste Erfahrung in Führungspositionen
• Starke Belastbarkeit & Flexibilität
• Kreativität & Freude an der Arbeit
• Saubere & gepflegte Erscheinung
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Das bieten wir Ihnen:
• anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• hohe Eigenverantwortlichkeit
• interessante Projekte
• junges, engagiertes Team

Haben wir Ihr Interesse geweckt und Sie möchten Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung:

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de