chef de partie (m/w) - bean&beluga restaurant

Für unser Stammhaus mit Gourmetrestaurant (* 1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau), Weinbar, Kochschule und Feinkostladen suchen wir ab 01.11.2017 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie. 
    
Ihre Aufgaben:    

  • Führen eines Postens
  • Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs im Küchenbereich
  • sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
  • Unterstützung bei der Aufnahme von Inventuren
  • Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
  • Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien

  
Das wünschen wir uns von Ihnen:
      

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen in Küchen mit mindestens * 1 Michelin-Stern oder 17 Punkten Gault Millau
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität, Begeisterungsfähigkeit und Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • saubere und gepflegte Erscheinung

 
Das bieten wir Ihnen:
    

  • anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

 
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Junior sommelier (m/w) - bean&beluga weinbar

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Restaurantleiter (m/w) für unsere Weinbar

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
    bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • eine ganz besondere Begeisterung für das Thema Wein und die Motivation, sich ständig rund um das Thema Wein weiter zu entwickeln
  • ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Verkaufstalent, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • natürliche Freundlichkeit und eine positive Ausstrahlung


Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  • Sie sind als perfekter Gastgeber vor allem für unsere Weinbar verantwortlich
  • Sie betreuen unsere anspruchsvollen Gäste charmant und herzlich und beraten Sie kompetent rund um das Thema Wein
  • Sie unterstützen unseren Sommelier bei der Pflege des Weinkellers und der Gestaltung der Weinkarte
  • Sie sind mitverantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren und Bestellungen
  • Sie sind aktiv beteiligt an der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen rund um das Thema Wein
  • Sie betreuen unseren Feinkostladen und unseren Online-Shop


Das bieten wir Ihnen:

  • ein spannendes Arbeitsumfeld und ein junges, engagiertes Gastgeberteam
  • eine anspruchsvolle Weinkarte mit über 350 Positionen, welche stetig von neuen Inspirationen lebt
  • interessante Projekte und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in dem stetig wachsenden Unternehmen STEFAN HERMANN
  • hohe Eigenverantwortung
  • verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle


Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

SERVICEMITARBEITER (m/w) - bean&beluga / Aushilfsbasis

Sie sind Student oder Schüler (ab 18 Jahre) und suchen nach einem Nebenjob mit guter Bezahlung, flexiblen Arbeitszeiten und in einem jungen und motivierten Team?

Für die Theatergastronomie der Sächsischen Staatsoper Dresden sowie des Staatsschauspiels Dresden sowie weiteren Bereichen der bean&beluga GmbH suchen wir engagierte und offene Mitarbeiter, die Spaß am Umgang mit Gästen und am serviceorientierten Arbeiten haben.

Schlichte Eleganz und ein erstklassiges gastronomisches Angebot – bean&beluga in der Semperoper und im Schauspielhaus steht für die perfekte Harmonie von Kultur und Genuss. Hier bieten wir unseren anspruchsvollen Gästen an verschiedenen Bars und Theken leckere Kleinigkeiten, erlesene Canapées, feine Weine, frisch gezapfte Biere sowie eine umfangreiche Auswahl an alkoholfreien Getränken an.

Doch es erwartet Sie noch mehr: Ihre Unterstützung auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch, einem der schönsten Biergärten und Veranstaltungsorte der Region sowie bei exklusiven Caterings und auf dem Dresdner Striezelmarkt ist möglich und erwünscht.

Haben wir Ihr Interesse geweckt, aber Sie zweifeln an Ihrer Qualifikation? Erfahrungen im Bereich Service sind von Vorteil, aber keine Bedingung, denn mit unserem umfangreichen Schulungs- und Trainingsprogramm machen wir Sie fit für die schönsten Arbeitsplätze in Dresden!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

 

Küchenchef (m/w) - konzertplatz weißer hirsch

 

Für unsere Küche auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch in Dresden suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen verantwortungsbewussten Küchenchef (m/w).

Ihre Aufgaben und Verantwortungen:

  • verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
  • Erstellen eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
  • Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kosten, Qualitätskontrolle)
  • Überwachung der Hygienestandards
  • Einhaltung und Kontrolle der Qualitätsstandards
  • Verantwortung für die Einhaltung der Personalkosten und des Wareneinsatzbudgets

 

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, mindestens aber als Chef de Partie
  • starke Belastbarkeit & Flexibilität
  • Kreativität & Freude an der Arbeit
  • saubere & gepflegte Erscheinung
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise

 

Das bieten wir Ihnen:

  • ein junges, engagiertes Gastgeber-Team in einem aufstrebenden Unternehmen
  • ein anspruchsvolles und einzigartiges Arbeitsumfeld
  • hohe Eigenverantwortlichkeit
  • interessante Projekte sowie anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in unserem stetig wachsenden Unternehmen
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin:Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 


service- und kassenmitarbeiter (m/w) - theatergastronomie


Für unsere Theatergastronomie in der Semperoper und im Schauspielhaus Dresden suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Service- und Kassenmitarbeiter (m/w)

Sie sind die erste Ansprechpartnerin für unsere Gäste in der Theaterkantine und sorgen mit Ihrem freundlichen und kommunikativen Auftreten für einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäftes.

Ihre Aufgaben:
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Kassenbereich der Theaterkantine
• Buchen von Bestellungen
• Kassenabrechnungen
• Ausgabe von Speisen und Getränken
• Gästebetreuung und -beratung
• Warenbestellungen und Inventuren

Das wünschen wir uns von Ihnen:
• idealerweise bereits erste Erfahrungen in der Gastronomie
• erste Erfahrungen mit Zahl- und Kassensystemen
• Begeisterungsfähigkeit & Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit Gästen &
  Mitarbeitern
• selbstständige & serviceorientierte Arbeitsweise
• hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• starke Belastbarkeit & Flexibilität
• gepflegtes Äusseres Erscheinungsbild

Das bieten wir Ihnen:
• anspruchsvolles Arbeitsumfeld
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• hohe Eigenverantwortlichkeit
• interessante Projekte
• junges, engagiertes Team

Haben wir Ihr Interesse geweckt und Sie möchten Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung:

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 

praktikant (m/w) - kommunikation & marketing

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort und für 3-6 Monate einen Praktikanten/eine Praktikantin im Bereich Online & Social Media Marketing.

Ihre Aufgaben:

  • Pflege der Unternehmens-Website durch Content-Pflege sowie Content-Erstellung
  • Betreuung unserer Social-Media-Kanäle
  • Datenbankpflege
  • Themen- und Hintergrundrecherchen
  • Erstellen von Präsentationen
  • Unterstützung im operativen Tagesgeschäft des Marketing-Teams


Ihr Profil:

  • Studium der BWL, Tourismus- & Eventmangement, Kommunikations- oder Sprachwissenschaften (ab dem 2. Semester oder als Absolvent) oder anderer relevanter Studiengänge sowie Immatrikulation im gesamten Praktikumszeitraum
  • sicherer Umgang mit MS-Office Programmen
  • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • schnelle Auffassungsgabe, selbständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • selbstsicheres, repräsentatives Auftreten


Unser Angebot:

  • Einblick in besondere Herausforderungen an die Unternehmenskommunikation in einem der besten Restaurants in den neuen Bundesländern
  • vielseitige Tätigkeit durch die außergewöhnliche Unternehmensstruktur
  • Einbindung in das Tagesgeschäft und Übernahme anspruchsvoller Aufgaben ab Tag 1
  • Unterstützung beim Verfassen einer Bachelor-Arbeit
  • offene Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
  • junges, engagiertes und kleines Team

 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin:Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de