Karriere bei bean&beluga

Starten Sie in einem jungen, aufstrebenden Unternehmen durch. Egal ob als Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau oder im administrativen Bereich, wir suchen immer wieder motivierte und gut ausgebildete Mitarbeiter.

Als Azubi profitieren Sie bei bean&beluga von einer fundierten Ausbildung mit der Ihnen national und international alle Türen offen stehen. Bei sehr guten Leistungen sichern wir Ihnen darüber hinaus eine Übernahme in unserem Unternehmen zu.

Nutzen Sie Ihre Chance und bewerben Sie sich jetzt!

chef de partie (m/w)

Für unsere Theatergastronomie mit einem á la carte Restaurant, einer Mitarbeiterkantine und exklusiven Pausenangeboten für die Theatergäste suchen wir ab Mai eine/n Chef de Partie. 
    
Ihre Aufgaben:
    
  • Führen eines Postens
  • Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs im Küchenbereich
  • sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
  • Unterstützung bei der Aufnahme von Inventuren
  • Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
  • Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien  
  
Das wünschen wir uns von Ihnen:  
   
  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung
  • Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität, Begeisterungsfähigkeit und Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • saubere und gepflegte Erscheinung 
 
Das bieten wir Ihnen: 
   
  • anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team 
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
 
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Souschef (m/w)  

Für unsere Theatergastronomie mit einem á la carte Restaurant, einer Mitarbeiterkantine und exklusiven Pausenangeboten für die Theatergäste suchen wir eine/n Souschef.
 
Ihre Aufgaben
 
  • Führen der Küchenmannschaft in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Unterstützung des Küchenchefs bei Einkauf und Kalkulation von Küchenprodukten
  • Qualitätskontrolle der Lieferungen
  • Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienstandards
  • Mitwirkung bei der Erstellung des Speisenangebots
  • Verantwortung für die Einhaltung der Personalkosten und des Wareneinsatzbudgets
Das wünschen wir uns von Ihnen:
  
  • abgeschlossene klassische Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mindestens 8 Jahre Berufserfahrung
  • Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
  • mehrjährige Erfahrungen im Catering- und/oder Kantinenbereich
  • erste Erfahrungen in Mitarbeiter-Führung
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität, Begeisterungsfähigkeit und Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • saubere und gepflegte Erscheinung
   
Das bieten wir Ihnen:
 
  • anspruchsvolles Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
   
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
 
bean&beluga GmbH
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Chef de Rang (m/w)  

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Absprache einen Chef de Rang für unser Stammhaus und den hochwertigen Cateringbereich. Sie sind freundlich und aufgeschlossen, können sich in ein junges Team einfügen und stehen neuen Ideen und Konzepten offen gegenüber.
   
Das wünschen wir uns von Ihnen:
  
  • abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann
  • mehrjährige Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie
  • selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • starke Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität und Freude an der Arbeit
  • saubere und gepflegte Erscheinung
   
Das bieten wir Ihnen:
   
  • anspruchsvolles Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
 
bean&beluga GmbH
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Demichef de rang (m/w)  

Für unser Stammhaus mit Restaurant (* 1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau), Tagesbar, Kochschule und Feinkostladen suchen wir nach Absprache einen
Demichef de Rang (m/w)
 
Unsere Anforderungen: 
 
  •     abgeschlossene Berufsausbildung zu Restaurant- oder Hotelfachmann/-frau
  •     erste Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie
  •     selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise
  •     Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  •     starke Belastbarkeit und Flexibilität
  •     Kreativität und Freude an der Arbeit
  •     saubere und gepflegte Erscheinung

Ihre Aufgaben und Verantwortungen:
 
  •     Erstellung des Mise-en-place im Backoffice
  •     Mitarbeit unter Anleitung der Serviceleitung bei Lunch und Dinner
  •     Pflege und Verkauf hochwertigster Produkte im Feinkostbereich
  •     aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teamgeistes
  •     freiwillige Teilnahme an Schulungen und selbstständiges Weiterbilden
  •     sorgsamer Umgang mit dem Equipment im Haus
  •     Buchen mit dem hauseigenen Kassensystem

 Wir bieten Ihnen:
 
  •     ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  •     individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  •     hohe Eigenverantwortlichkeit
  •     regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  •     ein junges, engagiertes Gastgeber-Team
  •     ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
 
bean&beluga GmbH
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Commis Sommelier (m/w)  

Zur Unterstützung des Service-Teams in unserem Gourmet-Restaurant suchen wir nach Absprache einen Commis Sommelier als Unterstützung unseres Restaurantleiters und Sommeliers bei der Arbeit im Weinkeller, bei den Inventuren und bei der Weinkartengestaltung.
  
Das wünschen wir uns von Ihnen:
  
  • abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachfrau / -mann
  • erste Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie
  • selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • starke Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität und Freude an der Arbeit
  • saubere und gepflegte Erscheinung 
  
Das bieten wir Ihnen:
  
  • Arbeiten an der Seite des "Sommelier des Jahres 2013" (Falstaff) Jens Pietzonka mit individuellen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • eine anspruchsvolle Weinkarte mit über 400 Positionen
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team in einem aufstrebenden Unternehmen
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
 
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
 
bean&beluga GmbH
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de