erlesene genussmomente  

Ohne sich zeitgeistigen Extravaganzen hinzugeben verführt Stefan Hermann Sie mit seinem feinen Spiel von Aromen und Texturen.

Genießen Sie ein kreative Küche, die auf klassisch-französischen Wurzeln beruht und Ihre Vollendung in der harmonischen Verbindung scheinbarer Gegensätze findet.

menü und wein

Fein abgestimmt auf die Aromen und Garmethoden der Menüs von Stefan Hermann servieren Ihnen Jens Pietzonka und sein Team gern ausgewählte Weine.

 Weinkarte >

Feinschmeckermenü

"Unser 10 Jähriges Jubiläumsmenü"


SAIBLING

Kalamansi • Kopfsalat


KÖNIGSKRABBE

Erbse • Holunderkapern


SALAT NICOISE

Bohne • Olive


FROSCHSCHENKEL

Petersilie • Junger Knoblauch


ARTISCHOCKE

Bergkäse • Pinienkerne


SEEZUNGE

Pfifferlinge • Tomate


KANINCHEN

Orientalisch • Couscous


TAUBE

Grober Senf • Ahorn


ERDBEERE

Milch • Zitrone


KIRSCHE

Schokolade • Karamell


10-Gang-Menü 160 EURO
7-Gang Menü 149 EURO
6-Gang-Menü 134 EURO


à la carte