chef de partie (m/w) - bean&beluga restaurant

Für unser Stammhaus mit Gourmetrestaurant (* 1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau), Weinbar, Kochschule und Feinkostladen suchen wir ab 01.11.2017 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie. 
    
Ihre Aufgaben:    

  • Führen eines Postens
  • Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs im Küchenbereich
  • sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
  • Unterstützung bei der Aufnahme von Inventuren
  • Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
  • Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien

  
Das wünschen wir uns von Ihnen:
      

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen in Küchen mit mindestens * 1 Michelin-Stern oder 17 Punkten Gault Millau
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität, Begeisterungsfähigkeit und Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • saubere und gepflegte Erscheinung

 
Das bieten wir Ihnen:
    

  • anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team
  • regelmäßiges Angebot an Schulungen und Seminaren
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

 
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

Stellvertretender Restaurantleiter(m/w) - bean&beluga weinbar

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Restaurantleiter (m/w) für unsere Weinbar

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • idealerweise verfügen Sie über eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie sowie über entsprechende Berufserfahrung, aber auch motivierte Quereinsteiger sind bei uns herzlich willkommen
  • Sie haben ein großartiges Gespür für Ihre Gäste und beeindrucken als herzlicher Gastgeber
  • Sie haben eine große Affinität zu Weinen und können Ihre Gäste mit Empfehlungen & Geheimtipps überraschen
  • Sie arbeiten selbstständig und haben ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Sie besitzen eine natürliche Autorität und eine positive und gewinnende Ausstrahlung, ein hohes Engagement, große Zuverlässigkeit und absolute Loyalität sind für Sie selbstverständlich


Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  • Vorbereitung & Durchführung von Veranstaltungen
  • Weinempfehlungen in Zusammenarbeit mit dem Sommelier
  • mitverantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren & Bestellungen
  • Mitarbeit beim Einkauf, Verkauf und der Pflege des Sortiments im Feinkostladen
  • Betreuung der Gäste während der Kochkurse
  • Zuarbeit zu den monatlichen Inventuren


Das bieten wir Ihnen:

  • ein anspruchsvolles, spannendes Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • interessante Projekte sowie anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in dem stetig wachsenden Unternehmen STEFAN HERMANN
  • hohe Eigenverantwortung
  • ein junges und engagiertes Gastgeber-Team
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
  • verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe

 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 

Junior sommelier (m/w) - bean&beluga weinbar

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Restaurantleiter (m/w) für unsere Weinbar

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
    bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • eine ganz besondere Begeisterung für das Thema Wein und die Motivation, sich ständig rund um das Thema Wein weiter zu entwickeln
  • ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Verkaufstalent, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
  • Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • natürliche Freundlichkeit und eine positive Ausstrahlung


Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  • Sie sind als perfekter Gastgeber vor allem für unsere Weinbar verantwortlich
  • Sie betreuen unsere anspruchsvollen Gäste charmant und herzlich und beraten Sie kompetent rund um das Thema Wein
  • Sie unterstützen unseren Sommelier bei der Pflege des Weinkellers und der Gestaltung der Weinkarte
  • Sie sind mitverantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren und Bestellungen
  • Sie sind aktiv beteiligt an der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen rund um das Thema Wein
  • Sie betreuen unseren Feinkostladen und unseren Online-Shop


Das bieten wir Ihnen:

  • ein spannendes Arbeitsumfeld und ein junges, engagiertes Gastgeberteam
  • eine anspruchsvolle Weinkarte mit über 350 Positionen, welche stetig von neuen Inspirationen lebt
  • interessante Projekte und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in dem stetig wachsenden Unternehmen STEFAN HERMANN
  • hohe Eigenverantwortung
  • verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle


Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

SERVICEMITARBEITER (m/w) - bean&beluga / Aushilfsbasis

Sie sind Student oder Schüler (ab 18 Jahre) und suchen nach einem Nebenjob mit guter Bezahlung, flexiblen Arbeitszeiten und in einem jungen und motivierten Team?

Für die Theatergastronomie der Sächsischen Staatsoper Dresden sowie des Staatsschauspiels Dresden sowie weiteren Bereichen der bean&beluga GmbH suchen wir engagierte und offene Mitarbeiter, die Spaß am Umgang mit Gästen und am serviceorientierten Arbeiten haben.

Schlichte Eleganz und ein erstklassiges gastronomisches Angebot – bean&beluga in der Semperoper und im Schauspielhaus steht für die perfekte Harmonie von Kultur und Genuss. Hier bieten wir unseren anspruchsvollen Gästen an verschiedenen Bars und Theken leckere Kleinigkeiten, erlesene Canapées, feine Weine, frisch gezapfte Biere sowie eine umfangreiche Auswahl an alkoholfreien Getränken an.

Doch es erwartet Sie noch mehr: Ihre Unterstützung auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch, einem der schönsten Biergärten und Veranstaltungsorte der Region sowie bei exklusiven Caterings und auf dem Dresdner Striezelmarkt ist möglich und erwünscht.

Haben wir Ihr Interesse geweckt, aber Sie zweifeln an Ihrer Qualifikation? Erfahrungen im Bereich Service sind von Vorteil, aber keine Bedingung, denn mit unserem umfangreichen Schulungs- und Trainingsprogramm machen wir Sie fit für die schönsten Arbeitsplätze in Dresden!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de

 

Küchenchef (m/w) - konzertplatz weißer hirsch

 

Für unsere Küche auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch in Dresden suchen wir ab 01.11.2017 oder nach Vereinbarung einen verantwortungsbewussten Küchenchef (m/w).

Ihre Aufgaben und Verantwortungen:

  • verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
  • Erstellen eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
  • Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kosten, Qualitätskontrolle)
  • Überwachung der Hygienestandards
  • Einhaltung und Kontrolle der Qualitätsstandards
  • Verantwortung für die Einhaltung der Personalkosten und des Wareneinsatzbudgets

 

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, mindestens aber als Chef de Partie
  • starke Belastbarkeit & Flexibilität
  • Kreativität & Freude an der Arbeit
  • saubere & gepflegte Erscheinung
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise

 

Das bieten wir Ihnen:

  • ein junges, engagiertes Gastgeber-Team in einem aufstrebenden Unternehmen
  • ein anspruchsvolles und einzigartiges Arbeitsumfeld
  • hohe Eigenverantwortlichkeit
  • interessante Projekte sowie anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in unserem stetig wachsenden Unternehmen
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin:Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 


stellv. sERVICEleiter (m/w) - konzertplatz weißer hirsch

 

Für die Gastronomie auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch in Dresden suchen wir ab 01. November 2017 oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Serviceleiter (m/w).

 

Ihre Aufgaben und Verantwortungen:

  • Unterstützung des Serviceleiters und Vertretung in dessen Abwesenheit
  • mitverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Tagesgeschäft
  • Führung des Serviceteams & Durchführung von Schulungen
  • mitverantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren & Bestellungen
  • Vorbereitung & Durchführung von Veranstaltungen & Caterings
  • kompetente Gästebetreuung und -beratung


Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • mehrjährige Erfahrungen in der Gastronomie und bereits erste Führungserfahrungen
  • Kreativität, Begeisterungsfähigkeit & Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit Menschen
  • selbstständige, gast- und serviceorientierte Arbeitsweise
  • ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • starke Belastbarkeit und Flexibilität
  • natürliche Freundlichkeit & eine positive Erscheinung


Das bieten wir Ihnen:

  • ein junges, engagiertes Gastgeber-Team in einem aufstrebenden Unternehmen
  • ein anspruchsvolles und einzigartiges Arbeitsumfeld an einem der schönsten Arbeitsplätze in Dresden
  • hohe Eigenverantwortlichkeit
  • interessante Projekte sowie anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in unserem stetig wachsenden Unternehmen
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 


Mitarbeiter service, verkauf & logistik (m/w) - konzertplatz weißer hirsch

Vom 17. November 2017 bis einschließlich 28. Februar 2018 verwandelt sich der Konzertplatz Weißer Hirsch wieder in eine romantische Winterlandschaft mit einer großen Eisfläche, 3 Eisstockbahnen und einer urigen Winterhütte sowie einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm mit Outdoor-Handmade-Märkten, Hütten- und Adventsbrunches und Eislaufkursen.

Das Konzertplatz-Team braucht noch tatkräftige Unterstützung in folgenden Bereichen:

Eispflege
Wir suchen einen handwerklich begabten Allrounder, der sich um die Eisbahn kümmert und dafür sorgt, dass die Winterlandschaft auf dem Konzertplatz immer in einem einwandfreien Zustand ist.
01.11.2017 – 28.02.2018
Vollzeit oder Teilzeit möglich / Aushilfsbasis oder Festanstellung

Schlittschuh-Verleih & Kasse
Der perfekte Nebenjob für den Winter mit flexiblen Arbeitszeiten!
17.11.2017 – 25.02.2018
Aushilfsbasis

Glühwein-Ausschank
Du behälst Dein Lächeln, auch wenn es hoch her geht? Dann brauchen wir Dich als Unterstützung in unserem SB-Bereich für den Verkauf von Speisen & Getränken. Etwas Erfahrung in der Gastronomie ist von Vorteil, aber keine Bedingung.
17.11.2017 – 25.02.2018
Aushilfsbasis

Almhütte
Gemütlich und rustikal geht`s in unserer Almhütte zu – Weihnachtsfeiern, Hüttenparties, Winterhochzeiten oder Fondue-Abende – wir suchen charmante & fachsichere Service-Mitarbeiter, die dafür sorgen, dass unsere Gäste nicht nur zufrieden sondern begeistert sind.
17.11.2017 – 25.02.2018
Vollzeit oder Teilzeit möglich / Aushilfsbasis oder Festanstellung

Küche & Grill
Für unsere Selbstbedienungsausgabe mit Spezialitäten vom Grill, Suppen & Eintöpfen sowie für unsere Almhütte mit winterlichen Menüs & Fondues suchen wir leidenschaftliche Griller & Köche!
17.11.2017 – 25.02.2018
Vollzeit oder Teilzeit möglich / Aushilfsbasis oder Festanstellung


Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
 
bean&beluga GmbH
Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 

stellv. Serviceleiter (m/w) - theatergastronomie

Für unsere Theatergastronomie in der Semperoper und dem Schauspielhaus Dresden mit exklusiven Pausenangeboten für die Theater- und Operngäste suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellv. Serviceleiter.

Sie haben in ähnlichen Betrieben Erfahrungen gesammelt, sind ein stilsicherer und gewinnender Gastgeber und verstehen es, Ihr Fachwissen an Mitarbeitende und Lernende weiterzugeben? Dann wartet eine spannende Herausforderung in unserem Unternehmen auf Sie!


Ihre Aufgaben:                 

  • Unterstützung des gastronomischen Leiters bei der Koordination des gesamten Servicebereiches und Vertretung in dessen Abwesenheit
  • verantwortlich für Tagesabrechnungen, Inventuren & Bestellungen
  • Arbeiten mit dem Warenwirtschaftsprogramm Necta
  • Kosten- und Lagerkontrolle
  • Dienstplangestaltung für den Servicebereich
  • Vorbereitung & Durchführung von Veranstaltungen
  • Gästebetreuung und -Beratung

 

Ihr Profil:  

  • abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
  •  mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  •  erste Führungserfahrungen
  •  Kreativität, Begeisterungsfähigkeit & Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit Gästen & Mitarbeitern
  • selbstständige & serviceorientierte Arbeitsweise
  •  hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  •  starke Belastbarkeit & Flexibilität
  •  eine positive Ausstrahlung, die Sie Ihren Gästen und Ihrem Team vermitteln können
  •  sehr gute MS-Office Kenntnisse
  •  betriebswirtschaftliche, kaufmännische Denkweise

 

Unser Angebot:

  • ein anspruchsvolles und einzigartiges Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
  • interessante Projekte sowie anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für  eigene Ideen
  • hohe Eigenverantwortung
  • junges, engagiertes Gastgeber-Team
  • individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven im stetig wachsenden Unternehmen bean&beluga
  • ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle

 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin:Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 

 

 

service- und kassenmitarbeiter (m/w) - theatergastronomie


Für unsere Theatergastronomie in der Semperoper und im Schauspielhaus Dresden suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Service- und Kassenmitarbeiter (m/w)

Sie sind die erste Ansprechpartnerin für unsere Gäste in der Theaterkantine und sorgen mit Ihrem freundlichen und kommunikativen Auftreten für einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäftes.

Ihre Aufgaben:
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Kassenbereich der Theaterkantine
• Buchen von Bestellungen
• Kassenabrechnungen
• Ausgabe von Speisen und Getränken
• Gästebetreuung und -beratung
• Warenbestellungen und Inventuren

Das wünschen wir uns von Ihnen:
• idealerweise bereits erste Erfahrungen in der Gastronomie
• erste Erfahrungen mit Zahl- und Kassensystemen
• Begeisterungsfähigkeit & Freude an der Arbeit sowie am Umgang mit Gästen &
  Mitarbeitern
• selbstständige & serviceorientierte Arbeitsweise
• hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• starke Belastbarkeit & Flexibilität
• gepflegtes Äusseres Erscheinungsbild

Das bieten wir Ihnen:
• anspruchsvolles Arbeitsumfeld
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• hohe Eigenverantwortlichkeit
• interessante Projekte
• junges, engagiertes Team

Haben wir Ihr Interesse geweckt und Sie möchten Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung:

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

bean&beluga GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
ru@bean-and-beluga.de 

praktikant (m/w) - kommunikation & marketing

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort und für 3-6 Monate einen Praktikanten/eine Praktikantin im Bereich Online & Social Media Marketing.

Ihre Aufgaben:

  • Pflege der Unternehmens-Website durch Content-Pflege sowie Content-Erstellung
  • Betreuung unserer Social-Media-Kanäle
  • Datenbankpflege
  • Themen- und Hintergrundrecherchen
  • Erstellen von Präsentationen
  • Unterstützung im operativen Tagesgeschäft des Marketing-Teams


Ihr Profil:

  • Studium der BWL, Tourismus- & Eventmangement, Kommunikations- oder Sprachwissenschaften (ab dem 2. Semester oder als Absolvent) oder anderer relevanter Studiengänge sowie Immatrikulation im gesamten Praktikumszeitraum
  • sicherer Umgang mit MS-Office Programmen
  • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • schnelle Auffassungsgabe, selbständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • selbstsicheres, repräsentatives Auftreten


Unser Angebot:

  • Einblick in besondere Herausforderungen an die Unternehmenskommunikation in einem der besten Restaurants in den neuen Bundesländern
  • vielseitige Tätigkeit durch die außergewöhnliche Unternehmensstruktur
  • Einbindung in das Tagesgeschäft und Übernahme anspruchsvoller Aufgaben ab Tag 1
  • Unterstützung beim Verfassen einer Bachelor-Arbeit
  • offene Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
  • junges, engagiertes und kleines Team

 

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Ansprechpartnerin:Raphaela Ulbrich
Bautzner Landstraße 32
01324 Dresden
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